Resulta increíble darse cuenta de cómo han cambiado tus prioridades.
A veces te hace falta vivir un periodo intenso y emocionante para darte cuenta que en 1 o 2 años han cambiado tus prioridades enormemente. Ya no eres la misma de hace 10 años, pero tampoco la de hace 2 o 3 años. En nuestro caso y como en muchos otros, convertirnos en familia y que la pequeña Noa acapare nuestras vidas intensamente, nos ha hecho evolucionar de una manera abismal y a aprender a relativizar y encontrar la parte positiva de muchas cosas.
Te encuentras en una tarde luminosa de verano. Es Sábado y son las 19:30h … pero te encuentras en casa y debes quedarte en ella porque tienes a un pequeño que atender. Toca baño, cena y ¡a dormir! Llegan las 21h y se hizo el silencio en la casa … el peque por fin duerme! Pero estás sin cenar (ni ganas de hacerla), con cansancio acumulado y sin grandes planes para la noche.
¿Te suena familiar? ¡A mi mucho! ¿Pero sabes qué? Lo que a priori puede parecerte un «chasco» de plan, para nosotros a veces resulta … ¡¡UN PLANAZO!! Como nos pasó hace unas semanas cuando llegó a casa un paquete de Zitro, la nueva bebida de Granini con exclusivas burbujas de aguja y nuevos sabores por descubrir. Y es que, ese mismo Viernes se alinearon los astros … niña dormida pronto, nuevo refresco para probar, llamada a restaurante para cena a domicilio, nuestra peli favorita y ¡a disfrutar!
¿Es o no es un planazo? Y es que, a veces, con sólo disfrutar de los pequeños momentos es más que suficiente. ¿Hace cuánto que no tienes un tiempo para ti y para tu pareja en modo slow? Preparar una ensalada sana y jugosa mientras disfrutas de una nueva y delicada bebida refrescante mientras esperas que llegue tu pedido para cenar … Hace unos años esto hubiera sonado a «plan de abuelos» pero ahora nos resulta de lo más apetecible.
Los años nos hacen cambiar la perspectiva y aprender a mirar a tu alrededor y también en tu interior. Nos hace reducir la velocidad de la rueda que gira sin parar y nos obliga a reflexionar y priorizar sobre todas las cosas. En mi caso, he aprendido a relativizar todo, dando realmente importancia a lo que lo necesita. También a intentar mejorar mi calidad de vida, en todos los sentido, también en intentar comer sano.
Algo tan tonto como no tener cena disponible y evitar caer en la tentación de comprar comida rápida. Ahora respiro, busco en la nevera, si no encuentro nada, intento pedir comida a domicilio que sea sana, como sushi, ensaladas, enrollados vegetales, etc. Y mientras espero, ¡disfruto el momento! Me relajo en el sofá, leo un poco, me tomo un tentempié o preparo algo para acompañar la cena, como es el caso de la receta que os traigo hoy: Sunomono o la famosa Ensalada de Pepino Japonesa
Últimamente solemos pedir bastante sushi y comida japonesa a domicilio. Es un plato frío (ideal para verano), sana y ¡a mi me chifla! Casi siempre solemos acompañar el sushi con algún arroz o tallarines, pero las últimas veces hemos probado de hacer una ensalada fresquita, muy fácil de hacer y que solemos picotear mientras esperamos que llegue nuestro pedido. Si te gusta el pepino, apunta la receta porque te va encantar.
RECETA SUNOMONO · ENSALADA JAPONESA DE PEPINO
INGREDIENTES:
- 2 Pepinos Medianos
- 1 Hoja de Alga Nori (Seaweed)
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 Cucharada de Sésamo Tostado
- 3 Cucharadas de Vinagre de Arroz
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharadita de café de Soja
PASO A PASO:
- Lavar y laminar muy finamente los pepinos.
- Salar los pepinos y dejarlos reposar unos 5-10min. Durante este tiempo los pepinos expulsarán todo el agua excedente que tienen.
- Escurrir y «estrujar» los pepinos para que suelten todo el agua sobrante. Colocarlos en el recipiente que se vaya a usar para servir.
- Trocear la hoja de alga nori sobre los pepinos.
- Espolvorear la cucharada de sésamo tostado por encima de la mezcla.
- Preparar el aliño. Mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y la soja.
- Repartir uniformemente el aliño y servir la ensalada.
¿Te animas con la receta? Si amas la comida japonesa, esta ensalada es un MUST. Y si además acompañas el festín con alguno de los nuevos sabores de Zitro (limón y lima, naranja y azahar y, mi preferido sin duda, arándanos y limón) la cena es de gala total.
*Post redactado según el código de confianza C6C
Y tú, ¿También «te has hecho mayor» ya?
¿Cómo te han cambiado las prioridades? #TusPrioridadesCambian
Muy buena propuesta de cena, fácil, económica y resulta que tengo todos los ingredientes, esta noche cae.
Muchas gracias.
Perfecto! Ya me contarás qué tal 🙂
Hola, chicos. Pues resulta que yo la hice ayer como cena romántica y no os imagináis cómo triunfé. Gracias por la receta. Anna
¡Qué bien! ¡Cuanto me alegro! Gracias por volver y dejar tu testimonio.
Mil gracias Anna, genial viene esto con el calor que hace aquí. Anoche cayó y estaba espectacular.
Un beso.
Muchas gracias Angela! Cuánto me alegro!!